|
|
De Echt Lekkere Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
Grote bos basilicum, grote bos peterselie, 100 gram pijnboompitten, 200 gram parmazaan of garano pardano,6 tenen knoflook 1,35 dl olijfolie, peper en zout.
Voorbereiding:
Kruiden wassen en plukken, niet teveel steeltjes van peterselie gebruiken!
parmazaan in kleine blokjes snijden
pijnboompitten zacht roosteren
Bereidingswijze:
Alle ingredienten in de foodprocessor behalve olijfolie.
Goed mengen tot kaas echt erg klein is,
peper en zout toevoegen tijdens het draaien,
als laatste olijfolie toevoegen in kleine straaltjes.
Mengen tot massa goed rondloopt,
paar uur laten rusten.
Koel bewaren.
|
|
|